​

​

​

​Nytårs Tapas 2026

​

Lune retter:

Gratineret jomfruhummerhaler. 

(Varmes i ovnen med varmluft 190* 10-15 min).

Paneret krabbekage med tatardressing.. 

(Varmes i ovnen med varmluft 190* 10-15 min).

Rødvins braiseret kalvekæbe med Karl Johan svampe og timbale af rodfrugter. 

(Varmes i ovnen med varmluft 190* 10-15 min).

​

Kolde retter:

Vitello Tonnato. 

Oksetatar med Aioli og parmesanost. 

Okse-Bresaola med en ricotta/citrus creme samt karamelliseret rødløg. 

Parmaskinke og trøffelsalami med marineret artiskokker.

Bruschetta med burrata. 

Hjemmebagt brød, grøn pesto, oliven og olivenolie. 

Dessert:

2 slags italienske oste med hasselnødder fra Piemonte vendt i honning. 

"Tartufo Bianco" Vaniljeis vendt i marengs med en kerne af kaffe-is.

(Isen opbevares på frost, inden servering kan der pyntes med krystalliseret hvid chokolade med guld).

​

Pris 399 kr. pr. person ved min. 2 personer. 

​

Afhentning den 31.12.26 mellem kl. 13.00 til 15.00 og vi skal have jeres bestilling senest den 21.12.2026 kl. 12.00 på mail info@fornis.dk eller Telefon 50 62 53 43, så frem der ikke meldes udsolgt før.

​